Vi presento in questo articolo il nostro nuovo partner che ci fornirà i prodotti per costruire i prossimi corsi di cucina M3K Accademy. Cerchiamo di creare una mentalità differente dell’uso delle verdure, valorizzando le proprietà nutrizionali fino a volerle usare come veri e propri integratori o superalimenti, per lo sport, lo studio, la vita sana.
Chi siamo
Siamo agricoltori e trasformatori impegnati a produrre cibo buono e sano partendo dal rispetto e dalla passione per la nostra terra. Nata nel 1992, la nostra azienda coltiva e disidrata prodotti vegetali da agricoltura biologica e a marchio IGP. La fondatrice, Lucia Visentin, è un’agronoma che ha cercato negli anni di trasmettere con il suo lavoro e i suoi prodotti la cultura di un’agricoltura sostenibile e in armonia con l’ambiente.
Filiera e materie prime italiane
Crediamo da sempre nell’eccellenza della qualità dei prodotti italiani e per questo lavoriamo solo materie prime di origine italiana, coltivate nel nostro territorio, garantendo così una filiera corta e controllata. Dal nord al sud Italia, selezioniamo le colture migliori e le trasformiamo conservandone i colori, i sapori e i profumi che le rendono uniche.
Biologico italiano
La nostra azienda lavora solo materie prime proprie o di fornitori selezionati coltivate in Italia secondo i rigidi disciplinari dell’agricoltura biologica ed è certificata da VALORITALIA per le proprie linee di prodotti biologici.
Marchio IGP
La nostra azienda è inoltre membro dei Consorzi Tutela del Radicchio IGP ed è leader in Italia nella disidratazione del radicchio rosso. Oltre al radicchio rosso biologico disidratiamo anche i rinomati Radicchio di Chioggia IGP e Radicchio Rosso di Treviso IGP.
Essiccazione a freddo
Abbiamo scelto di trasformare e conservare i prodotti della terra con uno dei metodi più antichi e naturali di conservazione degli alimenti: l’essiccazione. Cerchiamo quindi di ridurre la quantità di acqua presente nel prodotto fresco mantenendone inalterate le proprietà nutritive e organolettiche. Se effettuata a temperature troppo elevate, l’essiccazione comporta però una considerevole perdita o modifica di proprietà e nutrienti. Per questo tutte le materie prime che lavoriamo vengono essiccate a freddo, cioè a basse temperature (25 – 28°).
Il marchio AROMY
AROMY è il marchio dei nostri prodotti e ogni giorno lavoriamo con passione affinché diventi sempre più sinonimo di trasformazione sostenibile e intelligente, standard produttivi di altissima qualità e prodotti buoni, sani e innovativi.
Cosa facciamo
Siamo specializzati nella coltivazione ed essiccazione a freddo di verdure da agricoltura biologica e a marchio IGP e lavoriamo esclusivamente materie prime di origine italiana, che selezioniamo con cura e disidratiamo a basse temperature per mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Oltre ai prodotti sfusi che proponiamo come ingredienti ai laboratori artigianali o alle aziende dell’industria alimentare, produciamo anche alcune linee di prodotti confezionati per il settore retail che commercializziamo in negozi specializzati, erboristerie, farmacie e parafarmacie. Le nostre linee retail sono presenti in FARMADATI.
Senza glutine
I nostri prodotti sono naturalmente senza glutine e garantiamo l’assenza di contaminazioni con il glutine durante tutte le fasi del processo produttivo. Tutti i nostri prodotti sono pertanto adatti a chi soffre di celiachia, intolleranza al glutine o allergia al grano.
Veg, free from e clean label
Attenzione per il cibo salutistico e free from e standard produttivi di altissima qualità sono tra i nostri punti di forza. Tutti i nostri prodotti sono 100% vegetali, privi di additivi, conservanti o coloranti, senza sale o zucchero aggiunto e naturalmente privi di glutine e lattosio. Sono ipocalorici, adatti a consumatori vegetariani, vegani e con allergie o intolleranze alimentari, e realizzati usando esclusivamente materie prime vegetali essiccate a basse temperature, caratterizzati quindi da etichette pulite: pochi ingredienti, tutti di origine vegetale e privi di additivi chimici.
Raw
Tutti i prodotti che forniamo sono adatti anche a chi segue diete crudiste perché realizzati essiccando le materie prime a temperature che non superano mai i 40-42 gradi.